コレクション: TEA FACTORY GENのお茶

広島県の世羅高原にて無肥料・無農薬で育てた茶葉。

樹齢60〜70年の茶樹から採れる茶葉は一般的に評価されている「うまみ」は少なめですが、その土地本来の自然な甘みや爽やかな味わいが特徴です。

その特徴を最大限に活かすために、浜で1週間天日干しにして潮の香りのついた「浜茶」や一般的には煎茶の工程には用いない萎凋（発酵）という工程を取り入れ香りを引き出した煎茶「清茶」、無肥料だからこそ沢山咲く茶花と煎茶を合わせた「茶花茶」など色々なお茶を作っています。

他にはない「自分だけの好きなお茶」を見つけて、お茶の時間で生活が豊かになることを願っています。