広島在来 ほうじ茶 2020 - TEA FACTORY GEN
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焙じ茶 2022 (519-1)

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TEA FACTORY GENが栽培し、製造した一番茶を贅沢にもほうじ茶にしました。世羅の茶畑にて無肥料・無農薬で栽培した煎茶を小ロットで丁寧に焙煎しています。

2022年5月19日摘みの一番茶は強い萎凋をさせて香りを出させています。その繊細な香りを損なわず、焙じ茶の香りも生かすため浅煎りでのみのご提供となります。

炒り豆のような香ばしさと、自然な甘み、ホッとする優しい香りが感じられるお茶ですが、その奥に花のような香りが感じられなんとも贅沢な焙じ茶に仕上がっております。

毎日ゴクゴク飲むというよりかは煎茶・中国茶同様に丁寧に少しづつ楽しんで頂きたい焙じ茶です。

週に一度少量の茶葉を焙煎しますので、焙煎したての香ばしく華やかな出来立ての香りがお家でも楽しめます。

焙煎日および焙煎具合(浅煎りです)はパッケージに記載しております。

※写真は2021年産のお茶です。2022年度産の写真に撮影次第変更します。

【淹れ方】

5gの茶葉を急須に用意し、150〜200mlの熱湯を淹れ30秒ほど待ち、最後の一滴まで湯呑みに注ぎ切って下さい。二煎目からは同じく熱湯を入れ待ち時間なく湯呑みに注ぎ切って下さい。三煎目も同様で淹れます。

自然な甘み: ★★☆
香り: ★★★
渋み: ☆☆☆
余韻: ★★★