TEA FACTORY GENが栽培し、製造した浜茶。
広島県世羅の茶畑にて無肥料・無農薬で栽培した樹齢70年ほどの在来茶を、尾道の浜風に当てて天日乾燥させたユニークでオンリーワンの天日干し番茶です。
風も少なく晴れた日も多い、穏やな瀬戸内地域だからこそできるお茶です。
豆を炒ったような香ばしさと微発酵したがゆえの桃のような香りと余韻、そして塩っぽさをほのかに感じる面白いお茶です。
自然な甘み: ★★★
香り: ★★☆
渋み: ★☆☆
塩っぽさ: ★★☆
余韻: ★★★
【ティーバッグの淹れ方】
ティーバッグ1個につき200ml,100℃のお湯を入れ、30秒で抽出して下さい。二煎目も100℃で待たずに淹れて下さい。
★おススメな淹れ方
熱い夏にはオンザロック（コップの中にたっぷり氷を淹れて、その上からお湯で抽出したものをいれること）か水出し（水500mlにつき2包いれ、最低でも3時間待ちましょう）がお勧めです。
【製法】
4月上旬に摘んだお茶を、尾道の浜辺で1週間~10日間程度自然に天日干し乾燥させました。乾燥のほとんどは、瀬戸内の温暖な潮風と太陽の力などの自然の力を借りています。乾燥の段階で、微発酵しています。仕上げに焙煎しました。
【詳細】
蒸し: なし
火入れ: 自然乾燥・ドラム式焙煎機
乾燥方法: 1週間〜10日間 自然天日干し乾燥
萎凋: 1週間〜10日間
使用部位: 一芯五葉
製茶: TEA FACTORY GEN
農園: TEA FACTORY GEN
産地: 広島県世羅町世羅郡加茂
標高: 370メートル
品種: 在来実生
樹齢: 50～60年
肥料: 無肥料
農薬: 無農薬